Tête de bélier Blanc

Charme, opulent, élégance, longueur en bouche.
Les raisins ramassés manuellement très tôt le matin sont rafraîchis à 7°, pressurés et vinifiés en barriques neuves de 225 l. Après fermentation, l'élevage de 6 mois s'effectue sur lie avec bâtonnage quotidien le premier mois puis hebdomadaire.
L'assemblage repose essentiellement sur la Roussane.
Les assemblages sont en moyene composés de :
- 70% de Roussanne
- 20% de Marsanne
- 10% de Grenache Blanc
Le cycle d'élevage est de 1 an .
Vin à consommer dans les 3 à 5 ans.
Fiche Technique
Tete de belier Blanc