Le Clos du Pic

Absolument unique en languedoc !
il doit sa spécificité au climent du terroir du Pic Saint Loup, plus froid et plus austére qu'a Puech-Haut pourtant
situé à 5 km du Pic.
Les raisins de Syrah et Mouuvèdre sont vinifiés en cuves bois
D'une longueur en bouche exeptionnelle, des tanins soyeux, Le Clos du Pic doit son caractère à la durées plus longue de son élevage, en contact avec ses lies, il gagne en subtilité, concentration et longévité.
Seulement 18 hl à l'hectare alors que l'appellation en tolére 55 hl.
Environs 4000 bouteilles par an.
Fiche Technique